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Bebida
Bebidas
Caña
1,40€
Maceta
1,80€
Jarra
3,50€
Radler
2,00€
Tercio Estrella Galicia
2,00€
Tercio Estrella Galicia 0,0
2,00€
Tercio Estrella Galicia S. Gluten
2,20€
Tercio Alhambra
1,50€
Refrescos
1,60€
Agua
1,50€
Agua grande
2,20€
Agua con gas
2,20€
Tinto
2,00€
Zumos
1,50€
Batidos
1,50€
Bifrutas
1,80€
Aquarius
2,00€
Nestea
2,00€
Tío Pepe
1,80€
Manzanilla
1,80€
Oloroso
2,20€
Canasta
2,00€
Pedro Ximenez
2,20€
Amontillado
3,00€
* Botellas de vino consultar a nuestro personal
Tapas
Tapas
Ensaladilla de la lata con sabor a mar
4,80€
Patata, mahonesa, palitos de mar, algas Codium, algas wakame, langosinos, ventresca de atún y crujiente de alga nori
Twister de langostinos con salsa miel y mostaza
7,50€ (4 uds)
Masa filo, relleno langostinos, salsa miel y mostaza
Cazuelita de pulpo braseado en tomate con crema de calabaza y queso oveja
10,00€
Pulpo troceado, tomate, crema calabaza, queso de oveja rallado
Arroz estilo asiático
7,20€
Arroz basmati, verduras variadas, beicon, huevo, langostinos y salsa de la casa
Crujiente de puerro
5,80€
Masa filo, relleno de la casa, balsámico PX
Crujiente de rulo de cabra
6,00€
Masa filo, rulo de cabra, mermelada de tomate, nueces, pasas y reducción al Pedro Ximénez
Croquetas de guacamole
8,60€ (3 uds)
Guacamole, tortilla de maíz y chutney de mango
Calabacín relleno de brandada de bacalao gratinado a la brasa en salsa de ajo negro
8,60€
Calabacín, brandada de bacalao, mozarella, ajo negro, nata y brotes tatsoi
Brioch de confit de pato estilo Pekín
10,50€
Pato confitado, salsa Pekín, queso trufado de oveja, masago araré y brotes de mostaza verde
Bao de asado de bodas mexicano, mahonesa de cítricos, cebolla encurtida y brote de lentejuelas
5,50€
Pan Bao, carne de cerdo, chile guajiro, manteca de cerdo, mahonesa cítricas, cebolla encurtida y brotes
Gyoza de pollo al curry
8,50€ (4 uds)
Gyoza de pollo al curry, salsa okonomi, algas wakame, manzana deshidratada y copos de yogur griego
Gyoza de pato con verduras
6,50€ (4 uds)
Gyoza de pato con verduras, algas wakame, salsa de ostras y cebolla frita crujiente
Zamburiña al Josper en salsa verde
3,80€
Zamburiña a la brasa, aceite de oliva, perejil, ajo y huevas de capellán
Servicio de pan y picos
1,50€/comensal
Si no desea el servicio puede comentárselo al personal de la sala
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Mini croquetas de carne salteada con jalapeños
9,80€
Verduras, carne de cerdo, bechamel, jalapeño y mahonesa siracha
Alcachofas plancha de la casa
10,20€
Alcachofas, salsa verde, ajo, jamón y frutos secos
Almejas de la casa
14,60€
Almejas, langostinos, ajo, guindilla, maicena, fino
Mejillones al Josper en salsa de curry verde thai
16,50€
Leche de coco, curry verde, Tío Pepe, limón, hoja de lima kaffir, perejil
Cuscús negro de frutos secos con salteado de calamares y langostinos estilo asiático
12,80€
Cuscús, frutos secos, cebolla caramelizada, verduras, especias marroquíes, salteado calamares y langostinos estilo asiático
Yaki Udon de pollo en salsa yakisoba
13,50€
Fideos Udon, pollo, zanahoria, puerro, calabacín, Shitake y salsa Yakisoba, tenkatsu en tempura crujiente
Poke Bowl de salmón marinado
11,50€
Salmón marinado en Yakiniku, arroz basmati, mahonesa siracha, edamame, wakame, aguacate, mango y arándanos
Poke Bowl de langostinos
10,50€
Arroz basmati, mahonesa siracha, mango, aguacate, arándanos, plátano macho crujiente, alga nori, massago araré
Ensalada de burrata
13,50€
Albahaca, canónicos, bacon, tomates cherry asados, piñones y vinagreta de pera
Spaguetis negros con vida propia
13,40€
Tallarines, ajo, langostinos, almejas y Katsoabuchi
Wok de verduras con noodles en salsa de la casa
11,50€
Verduras, noodles, salsa del Chef
Fideos de arroz chinos con pollo al curry
12,80€
Fideos de arroz, pollo, verduras, curry, leche de coco, edamame
Del Mar
Carnes
Carnes
Del mar
Presa Ibérica braseada con guarnición
18,80€
Presa ibérica braseada, patatas y ensalada
Presa Ibérica al Pedro Ximénez con guarnición
19,00€
Presa Ibérica al horno de carbón, salsa casera PX, patatas y ensalada
Lagarto Ibérico braseado con guarnición
16,50€
Lagarto al horno de carbón, patatas y ensalada
Hamburguesa angus-wagyu
9,20€
Pan pretzel, lechuga batavia, carne, beicon, rulo de cabra, cebolla morada
Lomo de merluza a la brasa sobre parmentier de patatas y aceite de espinacas con chips de vegetales
13,20€
Merluza braseada, parmentier de patatas, aceite de espinaca, unos chips crujientes, brotes albahaca limón
Pata de pulpo braseado al Josper, crema de apionabo con placton marino y setas shitake estilo asiático
21,30€
Apionabo, leche de coco, placton marino, setas shitake, salsa del Chef, aove y sal escamas limón
Salmón en salsa tonkatsu, salteado de setas shitake con tirabeques en salsa de mantequilla, ajo y perejil
14,20€
Salmón, salsa japonesa Tonkatsu, flores secas, Shitake, tirabeke, salsa de mantequilla, ajo y perejil
Bacalao al Josper en salsa holandesa con verduras al curry thay
15,00€
Bacalao, salsa holandesa, verduras de temporada, curry Thay, leche de coco
Infantil
Infantil
Palomitas de pollo crujiente
6,50€
Lagrimitas de pollo de la casa
7,50€
Pechuga de pollo con patatas
8,50€
Croquetas de cocido
8,50€
Patatas fritas
3,50€
Desayunos
Desayunos
Café
1,30€
Rebanada + Café
2,60€
Mollete con jamón + Café
3,00€
Medio mollete + café
2,00€
Mollete con queso Cottage, aguacate, miel + Café
4,80€
Mollete con cecina de León, queso de cabra + Café
5,00€
Mollete con salmón, aguacate, queso crema + Café
4,80€
Mollete Barqueño con chicharrón, aguacate, queso de cabra + Café
4,80€
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